“Lako dostupna hrana – proizvodi koji se prodaju u pekarama, kioscima, supermarketima i sličnim objektima – predstavlja važan izvor ishrane za milione ljudi širom svijeta, naročito u zemljama sa niskim i srednjim prihodima. Iako je često vrlo pristupačna i brzo dostupna, ova hrana često sadrži velike količine trans masti, natrijuma i šećera, što je povezano sa povećanim rizikom od hroničnih nezaraznih bolesti”, naveli su iz IJZCG u sapštenju za medije.
Kako bi se sagledao uticaj ovakve ponude na zdravlje stanovništva, iz Instituta su kazali da je razvijen standardizovani istraživački protokol koji uključuje identifikaciju i procjenu prodajnih mjesta, analizu vrste i kvaliteta ponuđene hrane, kao i prikupljanje uzoraka radi laboratorijske analize nutritivnog sastava i bezbjednosti proizvoda.
“Ova metodologija se od 2016. godine primjenjuje u brojnim zemljama istočne Evrope i centralne Azije, u okviru inicijative koju podržava SZO. Crna Gora se ove godine priključuje sprovođenju ovog istraživanja. Objekti koji budu uključeni neće biti javno imenovani niti promovisani, ali će imati priliku da dobiju rezultate analize svojih proizvoda, uz preporuke za unapređenje i reformulaciju ponude u zdravijem pravcu”, dodali su iz IJZCG.
Cilj istraživanja, prema njihovim riječima, je da se obezbijedi alat za sistematsko praćenje i ocjenjivanje ponude hrane u urbanom okruženju, čime se donosiocima odluka pruža podrška u kreiranju politika koje podstiču zdraviju i sigurniju ishranu za sve.
“Hrana koju svakodnevno biramo – neka bude bezbjedna i zdrava za sve”, naveli su iz IJZCG.
