<\/p>\n\n\n\n
Istina je da suvo meso nije isto u svakoj fazi pripreme. Rok trajanja zavisi od toga da li je meso tek kupljeno, posoljeno, dimljeno ili termi\u010dki obra\u0111eno. Upravo tu nastaje najvi\u0161e zabuna, jer se \u010desto sve vrste stavljaju u istu fioku fri\u017eidera, bez razmi\u0161ljanja.<\/p>\n\n\n\n
Koliko suvo meso mo\u017ee da stoji u fri\u017eideru<\/strong><\/p>\n\n\n\n Neobra\u0111eno suvo meso, ono koje jo\u0161 nije posoljeno ili dimljeno, mo\u017ee da stoji svega tri do \u010detiri dana i to isklju\u010divo u najhladnijem dijelu fri\u017eidera. Poslije tog perioda rizik od kvarenja naglo raste, \u010dak i ako na prvi pogled izgleda u redu. Zato se savjetuje da se \u0161to prije posoli, termi\u010dki obradi ili isje\u010de i prebaci u zamrziva\u010d.<\/p>\n\n\n\n Kada je rije\u010d o dimljenom i posoljenom suvom mesu, situacija je znatno povoljnija. Takva slanina ili meso mogu da se \u010duvaju u fri\u017eideru i do tri mjeseca, pod uslovom da su pravilno upakovani i da se ne izla\u017eu vlazi. Dim i so jesu prirodni konzervansi, ali ni oni ne zna\u010de da meso mo\u017ee da stoji neograni\u010deno.<\/p>\n\n\n\n Zamrziva\u010d kao sigurna opcija za du\u017ee \u010duvanje<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ako ste pripremili ve\u0107u koli\u010dinu suvog mesa i znate da ga ne\u0107ete brzo potro\u0161iti, zamrziva\u010d je najbezbjednije rje\u0161enje. Suvo meso treba \u010dvrsto umotati u najlon ili vakum kesu, tako da nema kontakta sa vazduhom. Na taj na\u010din mo\u017ee da se \u010duva i do 12 mjeseci, bez zna\u010dajnog gubitka ukusa i kvaliteta.<\/p>\n\n\n\n Va\u017eno je naglasiti da se mjeso nakon odmrzavanja ne zamrzava ponovo. Tako\u0111e, ako primjetite promjenu mirisa, boje ili teksture, to je jasan znak da je vrijeme da se bez razmi\u0161ljanja baci.<\/p>\n\n\n\n Suvo meso jeste u\u017eivanje, tradicija i dio identiteta na\u0161e kuhinje, ali samo ako se \u010duva kako treba. Malo pa\u017enje u fri\u017eideru zna\u010di mnogo manje rizika na tanjiru, prenosi „Ona<\/strong>\u201e.<\/p>\n\n\n\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u200bSuvo meso je jedna od onih namirnica koje kod nas imaju gotovo kultni status. Nema slave, praznika ni meze uz rakiju ili vino bez njega. Ipak, iako ga jedemo \u010desto i rado, mnogi i dalje grije\u0161e u jednoj klju\u010dnoj stvari, kako se suvo meso pravilno \u010duva i koliko zaista mo\u017ee da stoji u fri\u017eideru ili zamrziva\u010du, a da ostane bezbjedno za upotrebu.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[20915,27826],"naslovna":[],"class_list":["post-939541","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-zanimljivosti","tag-frizider","tag-suvo-meso"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/939541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=939541"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/939541\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=939541"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=939541"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=939541"},{"taxonomy":"naslovna","embeddable":true,"href":"https:\/\/gradski.me\/en\/wp-json\/wp\/v2\/naslovna?post=939541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}