Ljetnja sezona je po\u010dela i sa njom pove\u0107an rizik od kvarljivosti hrane na visokim temperaturama, ka\u017eu za Gradsku iz Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove. Odgovornost snose ugostitelji, koji su, kako ka\u017eu hranu moraju \u010duvati na propisnim mjestima.<\/p>\n\n\n\n
„Onaj koji je odgovoran i du\u017ean za sve procese da se i u svakoj fazi proizvodnje hrane da je odgovoran i du\u017ean da odr\u017evi higijenu da zapo\u0161ljava lica koja su obu\u010dena rukovanjem hranom da su stalno pod nadzorom i moraju imati dokaz o zdravlju i da ne boluju od bolesti koja se mogu prenijeti hranom“, kazala je Milica Mini\u0107 Samard\u017ei\u0107 iz Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove.<\/p>\n\n\n\n
U ljetnjim mjesecima, najrizi\u010dnijim se smatraju meso i salate, te inspektori imaju pune ruke posla.<\/p>\n\n\n\n
„Inspektori su svakodnevno na terenu gdje se \u010dak i po nekoliko puta vra\u0107aju u iste objekte i u slu\u010daju kada to utvrde preduzimaju razli\u010dite korektivne mjere koje mogu da budu i zabrana za obavljanje raznih vrsta djelatnosti i otklanjanje neusagla\u0161enosti i da je u velikom broju slu\u010dajeva i uni\u0161tavanje hrane prisutno na licu mjesta koja se \u010duva na nebezbjedan na\u010din sa isteklim rokom trajanja i promijenjenih organolepti\u010dkih svojstava, \u0161to nije dokaz da je \u010duvana na bezbjedan na\u010din“, istakla je Mini\u0107 Samadr\u017ei\u0107. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Nadle\u017eni apeluju na gra\u0111ane da se hrana kupuje u registovanim objektima.<\/p>\n\n\n\n
„To su objekti gdje mi konstantno vr\u0161imo provjere i gdje nulti rizik apsolutno ne postoji ali da se negdje minimiliziraju svi rizici i jako je bitno da u takvim objektima je va\u017eno kupovati hranu. Na\u0161a preporuka nije da se kupuje na pla\u017ei to jeste prodaja krofnica, kukuruza i ostalog jer nemamo dokaz o porijeklu sirovine ni hrane niti da li se ta hrana priprema u higijenskom objektu“, zaklju\u010dila je Mini\u0107 Samard\u017ei\u0107.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Iz Uprave za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove poru\u010duju gra\u0111anima da prijave svaku sumnju na neadekvatnost sa hranom \u2013 skladi\u0161tenje, pakovanje ili istekli rok.<\/p>\n\n\n\n